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魔芋是如何生產的？
[2019-09-23]
雪魔芋起源于20世紀30年代的四川峨眉山金頂?，F已成為傳統的大宗產品，深受國內外市場的歡迎。
雪魔芋生產的工藝，無論是原始的作坊的生產，還是現代的標準化、機械化的工廠生產，其基本工藝程序是一致的。目前較好的制作工藝流程是：原料篩選→制粉→配方→制胚→冷凍→解凍脫?！撍镎巍稍铩Y選包裝1、原料(1) 魔芋 可以用精粉，也可用芋角(片)。峨眉山的雪魔芋主要用芋角(片)制作。芋角要用當年收的，顏色白色或微黃...
魔芋食品為什么如此受歡迎？
[2019-09-23]
現如今，吃魔芋已經成為一種潮流，魔芋食品市場范圍在不斷的擴大，魔芋經過加工之后被做成很多即食食品，在銷售市場內掀起了一股熱潮。我們不禁要思考，魔芋食品為什么如此受歡迎？它的賣點又在哪里？
藥用價值：魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內后，能形成半透明膜衣，附著在腸壁...
魔芋的初級加工分三步走
[2019-09-23]
說到魔芋我們一點都不陌生了，之前為大家介紹了很多有關魔芋的知識。近幾年，魔芋食品也是賣的十分火熱，這主要得益于魔芋的特殊作用。尤其是具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
魔芋加工是一個重要的過程，今天要為大家介紹的是魔芋初級加工，分三步走。第一步：洗芋粉碎，就是將鮮芋放在清水中洗去泥土，刮掉表皮，然后用粉碎機或人工切、成顆粒狀。第二步：磨漿，主要是將...
魔芋粉是糖尿病患者的福音
[2019-09-23]
魔芋食品的出現對我們的生活有很大的幫助，尤其是在人體健康方面。醫學方面的專家建議我們可以多吃魔芋食品，尤其是對糖尿病患者來說，魔芋粉更是他們的福音，具體的功效我們將為大家一一來介紹。
①降血糖，增加胰島素敏感度?糖尿病患者通常需要檢測食物的升糖指數（食物在體內轉化成葡萄糖的能力）來控制飲食的健康。例如，軟飲料中的糖和淀粉能夠相對快速地轉化成葡萄糖進入血管。糖尿病患者必須選擇低升糖指數的食品...
魔芋王國的護電“使者”
[2019-09-23]
致富路上加工機械突增 服務提前保用電不愁
3月26日，當記者走進位于富源縣富村鎮的光華魔芋加工廠時，只見寬大的廠房里人頭攢動、機器轟鳴，一派繁忙之景。在現代化的生產車間，機器張開大嘴將一個個用機器洗凈的魔芋卷入;魔芋在機器的肚子里被切成片，然后再烘干處理;經過“消化”后，碩大的魔芋如變魔法般成了一片片潔白的干魔芋片。富源縣光華魔芋開發有限公司是富源規模最大、工藝一流的魔芋加工廠，先后共投資了1400...
魔芋機械的使用帶動魔芋行業的發展
[2019-09-23]
魔芋機械包括成型機、膨化罐、毛肚機、蝦仁機、熱水槽（冷水槽）魷魚卷機等。通過這些設備我們可以加工成素毛肚、素五花肉、素黃螺、素豬耳、素蛋片、仙菇豆腐、魔芋粉絲、素生魚片等。魔芋機械的使用帶動魔芋行業的發展。以下是各種類型的魔芋設備的使用參數介紹：（一）、精煉機：規格：900*650*1100(mm) 電壓：220v-380v 功率：2.2kw 重量：250kg（二）、膨化罐：規格：1000*1000*2200(mm) 電壓380v 功率：2.6kw?（三）、成...
魔芋食品的利與弊你了解多少
[2019-09-23]
魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品"，是國際上公認的高膳食纖維保健食品。魔芋食品中的膳食纖維在胃內的充盈作用，增加了飽腹感，同時可以減少產熱營養素的吸收，可以達到預防肥胖和緩慢減肥的目的。魔芋食品的利與弊你了解多少？
魔芋食品的利：1、魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。2、魔芋食品能有效...
魔芋脫水是加工過程的一個重要步驟
[2019-09-23]
魔芋的功效不用我們多說，大家都已經有所了解了。在之前的文章中，我們為大家介紹了很多有關魔芋食品的知識，今天，我們就要一起來了解下魔芋加工過程中的一些知識點。在魔芋生產加工的過程中，魔芋脫水是一個重要的步驟，為此，我們設置了一條魔芋脫水生產線。
魔芋脫水生產線由烘干隧道主體、供熱系統、排濕系統、溫控系統、烘車、烘盤及風機等組成。烘房為烘干主體，由彩鋼巖棉保溫材料構成。其工作原理是以熱風爐為...
魔芋與什么食物相克
[2019-09-23]
所有的酸性食品
魔芋魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：（1）清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。（2）降低膽因醇，防治高血壓。（3）防治肥胖，延年益壽。（4）對防治糖尿病有好的作用。魔芋...
魔芋食品有哪些
[2019-09-23]
魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。
繡球素梅花蝦球?原料：魔芋素梅花1袋、中蝦肉150克，...