魔芋機械具有哪些特點 分享魔芋生產操作要點

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隨著魔芋的受歡迎程度不斷加深，我們的魔芋機械也備受關注。設備的質量成為重點關注的方面，主要是能夠提高魔芋食品的加工生產率，同時提高魔芋食品的質量。那么，魔芋機械都具備哪些使用特點呢？

1、魔芋機械自動控溫、節約水電、普通民用220v，可生產60至180斤鮮品、操作簡單、有自來潔凈水即可生產、永不卡機、經久耐用、安裝簡單.生產完畢后、用很少水很容易清洗干凈、一年四季均可生產。

2、生產出的粉皮、口感像食豬肉皮一樣極、糯而滑、不渾湯、韌性好、不斷條、易進味、顏色透明、外觀好看.能煮、燙、炒、涮、涼拌、紅燒等多樣吃法。

3、生產出的產品、口感極好明、外觀好看、無任何污染、按照國家食衛生標準生產、能達到國家衛生許可標準。適用于中餐、火鍋、食堂、專賣店等。

4、節省勞力一1至2人男女老少即可操作生產出合格產品、原料一次性用完不浪費、生產原料易購、批發市場都有?？缮a魔芋豆腐魔芋，魔芋機械具有哪些特點一次性成熟。

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隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，魔芋食品越來越受到人們的青睞。魔芋生產過程中，需要掌握的技術要點不容忽視。

膨化：在常溫下將魔芋精粉與水按1：28～30的比例在銘杰不銹鋼膨化攪拌罐中混合配制，以每分鐘20～30轉的速度攪拌，混合液的溫度控制在20GC左右，攪拌的混合液不隨攪拌器轉動時停止攪拌，然后將膨化混合液在罐中靜置膨化1.5～2小時 魔芋機械批發，形成穩定的懸浮液。

精煉：用不銹鋼料泵將膨化后的懸浮液以60升／分的送料量送人精煉機中，并在送液的同時加入(預先配制好的)2％的Ca(OH)2澄清溶液。以每分鐘0.5升的送料量與懸浮液精煉機中混合，以每分鐘400轉的速度進行攪拌混合均勻。

制絲：精煉的魔芋凝膠通過制絲機的不銹鋼制絲器以絲狀擠入90℃左右的流動熱水中形成不可凝膠絲 魔芋機械設備，并使粉絲在保持流動的狀態下的不銹鋼曲槽的熱水中流動定型 魔芋機械，以防粉絲間的粘結。

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