魔芋機械性能特點 魔芋去皮的兩種方式

魔芋機械性能特點 魔芋去皮的兩種方式？今天魔芋素食機械要給大家介紹的就是這方面的內容，希望大家通過本文的介紹，可以對魔芋去皮的兩種方式等方面的內容有一定的認識與了解，下面就跟隨連云港開發區鴻泰食品技術研究所的專家一同來看一下相關的內容簡介吧

隨著魔芋的受歡迎程度不斷加深，我們的魔芋機械也備受關注。設備的質量成為重點關注的方面，主要是能夠提高魔芋食品的加工生產率，同時提高魔芋食品的質量。那么，魔芋機械都具備哪些使用特點呢？

1、魔芋機械自動控溫、節約水電、普通民用220v，可生產60至180斤鮮品、操作簡單、有自來潔凈水即可生產、永不卡機、經久耐用、安裝簡單.生產完畢后、用很少水很容易清洗干凈、一年四季均可生產。

2、生產出的粉皮、口感像食豬肉皮一樣極、糯而滑、不渾湯、韌性好、不斷條、易進味、顏色透明、外觀好看.能煮、燙、炒、涮、涼拌、紅燒等多樣吃法。

3、生產出的產品、口感極好明、外觀好看、無任何污染、按照國家食衛生標準生產、能達到國家衛生許可標準。適用于中餐、火鍋、食堂、專賣店等。

4、節省勞力一1至2人男女老少即可操作生產出合格產品、原料一次性用完不浪費、生產原料易購、批發市場都有?？缮a魔芋豆腐魔芋，魔芋機械性能特點一次性成熟。

您或許想要了解：魔芋王國的護電“使者”

魔芋在我們生活中的作用很大，隨著人們對它的接受程度不斷增加，魔芋食用已經成為一種潮流。吃魔芋可以對我們的身體健康有很大的幫助，這也是我們選擇它的重要原因。

魔芋加工中一個重要的流程就是去皮，魔芋在清洗、去皮前要進行浸泡，使其邊緣、芽眼和溝槽內的硬泥松軟溶脫、皮層脆潤，以便清洗、去皮。去皮常用的方法有兩種：

一種是手工去皮，用竹制刮刀或不銹鋼制作的刮刀清除芋芽和凹槽處的皮，或采用尼龍毛刷、邊刷邊清洗將鮮魔芋表面的泥沙和皮刷洗干凈。

另一種是機械去皮，利用機器中安裝的毛刷轉動，在被清洗的芋球間相對滑動，達到鮮芋的清洗去皮目的。機械去皮的特點是效率高、成本低，去皮率、清潔率一般都在85 %一90%。采用機械去皮難以將魔芋表面凹眼處的皮去凈，故在機械去皮后應采用人工進行清理，把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化學去皮法?；瘜W去皮是將清洗后的魔芋塊莖放人溫度60℃—95℃，濃度為5%一15%的氫氧化鈉溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶劑)中浸機械性能泡魔芋去皮的兩種方式，5min—15min，然后取出，用水沖洗，外表皮即全部除去。

如果廠家為大家準備的這篇“魔芋機械性能特點 魔芋去皮的兩種方式”對大家有所幫助，希望能收藏一下，如果有什么不足的地方，也希望您能給我們指出來，讓我們有更多的進步。

本文關鍵詞：魔芋 機械性能 去皮 生產 機械 清洗